Арабиката расте особено добре в южните крайбрежни райони на Мексико, близо до границата с Гватемала. Основните региони за производство на кафе в страната са Веракрус, Пуебла, Оаксака и Чиапас. Кафето се отглежда на надморска височина от 1000-1800 м и се бере от ноември до март. Ботаническият вид е предимно Арабика с много малко Робуста, а генетичните сортове включват Бурбон, Мундо Ново, Катура и Марагоджип. Използваните методи за обработка са предимно измити, с някои естествени нотки. Профилът на дегустация на мексиканското кафе включва пикантни дървесни нотки, сандалово дърво, мед, ананас-ванилия, с лека яркост и средно тяло.
Отзиви
Все още няма отзиви.